三伏天最开胃美食！3元成本一个人吃到嗨！

三伏天最开胃美食！3元成本一个人吃到嗨！哈喽~很高兴与你们见面。我是阿九，一个实实在在教你学做菜的美食博主，伸出手指点点关注，让我来做你的美食参谋。三伏天就馋这道菜，3元成本做一盘，比吃肉美味，一人吃光一整盘。说到凉菜的开胃效果，那自然是不言而喻的，三伏天里，除了多喝汤水增进食欲以外，多吃酸辣凉菜也是一个不错的选择。尤其凉拌素菜，做起来成本低且不费时间，几分钟就可以搞定，还不需要闻油烟，少热气更加解暑。不过，凉拌杏鲍菇想要俘获到众人心，还是对这碗调料汁很有考究的。我平时最常用到的一个调料配方，是今天要到的这一个红油凉拌汁。合理的调味配比，做出来味道酸辣适中，吃起来非常的解暑开胃，3元成本做一盘，我一个人吃光光，吃完还想要，比吃肉美味！红油凉拌杏鲍菇所需食材：杏鲍菇1根，香菜1根，蒜瓣几个，红油辣子1勺，芝麻油1勺，白糖1勺，蚝油1勺，生抽2勺，香醋3勺第一步：杏鲍菇清洗干净，顺着生长的纹路，纵向撕成均匀的小条。raquo;raquo;手撕杏鲍菇会比用刀切的更容易入味，至于如何撕得均匀，可能要靠熟能生巧了。第二步：锅里加清水烧开，下入杏鲍菇焯沸，2分钟后捞出来过凉，降温后沥干水分备用。raquo;raquo;杏鲍菇属于菌类食材，一定要焯熟了才可以放心吃。第三步：香菜洗干净切末，大蒜去皮后切末，取一个小碗放入其中。raquo;raquo;香菜和蒜末差不多各一勺的量就可以了，做出来味道舒适。第四步：碗里加1勺红油辣子，1勺芝麻油，1勺白糖，1勺蚝油，2勺生抽，3勺香醋，调制成红油凉拌汁备用。raquo;raquo;红油辣子也可以用红油代替，用量可根据个人口味来调整，毕竟有些人不是很会吃辣。第五步：将沥干水的杏鲍菇放入大碗，倒入调制好的红油凉拌汁，搅拌至充分入味即可。这样一道简单好做、开胃下饭的红油凉拌杏鲍菇就做好了，看着是不是很有食欲呢？赶紧做一份尝尝~raquo;raquo;这道杏鲍菇做出来酸辣味比较纯粹，如果想尝更丰富的味，可以酌量添加一些花生碎或者熟芝麻，香气加倍。

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