解馋下饭的几道家常菜，解馋开胃

解馋下饭的几道家常菜，解馋开胃

三汁焖锅

食材：鸡翅1000g、胡萝卜200g、土豆200g、洋葱200g、油适量、姜片适量、蚝油1杯、可乐1杯、红酒1杯

做法：

1、准备好所用食材。鸡翅洗净用清水泡半小时，泡出血水。

2、把洋葱土豆胡萝卜切成滚刀块。沥干水分后，在鸡翅上切口，可以更加入味。准备好可乐红酒蚝油。

3、锅中注入少量的油，下入姜片，将鸡翅皮朝下放在锅中同，小火煎制两面金黄。

4、倒入三汁，没过鸡翅，加上洋葱土豆胡萝卜块，盖上盖子，焖至10分钟

南瓜肉末泥

做法

1.南瓜洗净，去皮，切块。

2.南瓜切块后上锅蒸15分钟。

3.肉末放碗中，加入盐，一品鲜酱油，姜粉，搅拌均匀。

4.蒸好的南瓜从锅中取出，碾成南瓜泥。

5.锅中放油，把调好的肉末放入锅中翻炒一分钟。

6.再把南瓜泥放锅中和肉末一起翻炒1分钟，关火出锅。

7.摆好造型，完成。

红油金针菇

食材：金针菇、油泼辣子、小米椒、酱油、陈醋、盐、糖、蚝油

做法：

1、金针菇切掉尾部，撕开；

2、锅里烧水，把金针菇焯水，烫一下；盛出，挤掉水分；备用

3、小米椒切成圈；

4、将油泼辣子淋在金针茹上，倒入酱油、陈醋、盐、糖、蚝油拌匀；

湖南小炒肉

材料：五花肉200克红椒1个尖椒1个，植物油15毫升豆瓣酱1汤匙料酒1汤匙白糖1/2茶匙蒜2瓣姜1块香醋1小勺

做法:

1、材料准备好；青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁

2、锅里热油，放五花肉煸炒；炒至五花肉变色放入姜末和蒜末

3、调入豆瓣酱、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青红椒同炒

4、炒至青红椒断生，调入白糖，翻炒一下即可出锅

素肉丝油菜

做法

1.准备好所用食材，油菜摘洗干净，用清水泡20分钟

2.大豆蛋白片用清水泡软，把洗净的油菜沥干水分

3.炒锅注入植物油，爆香葱碎，下入泡软的大豆蛋白片煸炒片刻

4.倒入原味上汤，没过素肉丝煮至2分钟，下入油菜大火翻炒均匀

5.加入1勺鸡汁、加入盐，快速翻炒均匀即可

手撕杏鲍菇

食材：杏鲍菇250g，香菜适量，生抽5g，胡椒粉3g

做法：

1、将杏鲍菇切两段,香菜去根切小段备用。水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却。

2、顺着杏鲍菇纹路撕成条，放置容器内。再依次放入香菜段、生抽、麻,、胡椒粉搅拌均匀既可。

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